Conocer gente uegos

Dulces y fresquitos son la fruta por excelencia del mes de agosto. De pequeña, en casa de mis abuelos, siempre había y, la verdad es que, no duraban muchos días. A mucha gente le encanta ese olor, si no te has percatado nunca en el próximo paseo fíjate bien, te lo recomiendo. En la higuera encontramos las deliciosas brevas y los higos. El nombre científico de la higuera es Ficus carica. Tienen raíces muy potentes y unas flores muy pequeñas que al desarrollarse dan los llamados higos. Las hojas son de color verde claro, con fuertes pelos rígidos en el envés, y son las que desprenden ese olor tan agradable del que hablaba en la introducción.

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Antiguamente, entre los meses de junio y julio, las brevas han constituido la primera cosecha de la higuera. Siempre fueron un alimento esencial para los griegos: las higueras se consagraban a Dionisios, el dios de la renovación. Fue el manjar predilecto de Platón, de hecho se le conoce como la fruta de los filósofos. Médico recomendaba su consumo a los atletas que participaban en los Juegos olímpicos y eran tan apreciados que alguna vez crearon leyes para evitar su exportación. Estos frutos se pueden archivar en tres grupos dependiendo del color de su piel.

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Publicado el 17 mayo, por andresrguez Cuandos nos comemos un higo obtenido de la higuera Ficus caricasuele endulzarnos la boca con la gran cantidad de hidratos de carbono. Evidentemente la generalidad de las personas, piensan que necesitamos a los insectos para que se produzcan las flores y los frutos, pero seguro que muchas personas denial saben, que cuando nos comemos un higo, también nos estamos comiendo avispas de los higos, Blastophaga psenes. Fotografía de John Poulakis La avispa de los higos Blastophaga psenes es un himenóptero apócrito de la familia Agaonidae.

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